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Información alimentaria: etiquetado de los alimentos
Este libro aborda, tras una revisión de la relación alimentación y salud, aspectos básicos del etiquetado nutricional: objetivos, percepción del consumidor sobre la información y comprensión del etiquetado de los alimentos, legislación, etiquetado obligatorio y nutricional. El volumen está especialmente indicado para el alumnado del posgrado sobre información alimentaria. Más información25,00 € -
Enfermedades sistémicas y del aparato locomotor
Manual que recoge las lecciones del programa docente correspondiente a la Patología Médica del Aparato Locomotor, tal como se imparte en el Departamento de Medicina de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia, al que se han añadido una serie de capítulos que considerábamos de interés y que forman parte de la oferta docente en los seminarios de la asignatura. Más información20,00 €