Sinopsi
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PRÓLOGO
EL HAMBRE Y LA CONSTRUCCIÓN
DEL MUNDO MODERNO
EL DESCUBRIMIENTO HUMANITARIO DEL HAMBRE
El hambre como noticia
El cambio de cara de las víctimas del hambre
EL HAMBRE COMO CRÍTICA POLÍTICA
El hambre y la mala gestión británica
El nacimiento de las Marchas contra el Hambre
«Más allá de la resistencia común»: la política de la huelga de hambre
LA CIENCIA Y LA MEDICIÓN DEL HAMBRE
El hambre se convierte en algo técnica y socialmente ineficaz
¿Una guerra de nutrición?
La vida de laboratorio
El laboratorio colonial
LA INGLATERRA HAMBRIENTA Y LOS PLANES
PARA UN MUNDO DE ABUNDANCIA
El redescubrimiento de la Inglaterra hambrienta
Identificando a la Inglaterra hambrienta
Nutrición social y planificación para la abundancia
Guerra y reconstrucción: la nutrición social como ciencia aplicada
La tarea cosmopolita de la nutrición social
LA ALIMENTACIÓN COLECTIVA Y EL BIENESTAR DE LA SOCIEDAD
Los comedores de las escuelas y las fábricas
El restaurante comunitario: una «nueva forma social»
ERES LO QUE COMES: EDUCANDO AL CIUDADANO COMO CONSUMIDOR
La pobreza, la ignorancia y el problema del consumo
Gestión doméstica y ahorro de alimentos
Ciencia doméstica y cocina eficaz
Luchando en el frente culinario en la Segunda Guerra Mundial
RECORDANDO EL HAMBRE: EL GUIÓN
DE LA SOCIALDEMOCRACIA BRITÁNICA
Sólo los cobardes pasan hambre en silencio
La historia, la memoria y los hambrientos años treinta
CONCLUSIÓN
ÍNDICE ANALÍTICO
