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PUV - Publicacions Universitat València

El gran llibre del vi

Comunitat Valenciana

AA.DD

ISBN: 978-84-370-7458-0

Materia: ciencias

Submaterias: química

Idioma: catalán

Año ed.: 2016

Encuadernación: cartoné

Formato: 22 x 27 cm.

Páginas: 428 pp.

Disponibilidad: En existencias

48,00 €

Sinópsis

Detalles

Más de 50 especialistas han participado en la elaboración de este monográfico dedicado a los vinos de la Comunitat Valenciana con la intención de abarcar todos los campos de influencia del vino. Cuenta con un total de 428 páginas de gran de formato dedicadas a la botánica, la climatología y la edafología del vino, a la viticultura y la enología, a la economía, el marketing y el derecho aplicados al vino, a la literatura, la historia, el arte y el diseño, la fotografía o el cine dedicados a la cultura del vino, a las bodegas y las denominaciones de origen, al paisaje y al enoturismo, y al propio vino, con catas específicas de tintos, rosados, blancos, cavas y dulces... Se trata del libro más completo que se ha publicado hasta la fecha en su género, al que han contribuido profesores de la Universitat de València y de la Universidad Politécnica, enólogos y bodegueros, periodistas, escritores y sumilleres.