+34 96 386 41 15

PUV - Publicacions Universitat València

Resultats de búsqueda per a 'la maquinista valenciana'

1 article(s)

per pàgina

  • La ciència a taula

    El present volum recull 42 articles de Fernando Sapiña, escrits durant més de deu anys per a la revista ‘Mètode’, sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d’una recepta culinària. Compta amb la col·laboració de l’artista Teresa Tomás, qui, a través del seu laboratori “Palomita de maíz”, ha experimentat en projectes en els quals la gastronomia s’hibrida amb la seua obra. Saber més
    15,00 €

1 article(s)

per pàgina