Sinopsi
Detalles
La demanda d'espècies a l'Europa medieval va ser exagerada i va quedar reflectida en la persecució de la moda, la formació del gust i el creixement del comerç de luxe. Aquest apassionant llibre explora la demanda de espècies en l'edat mitjana i com van engegar els motors del comerç i la conquesta en les albors de l'era moderna, conduint al descobriment de nous mons i a l'era de l'expansió colonial. Paul Freedman combina la seua erudició formidable amb la seua habilitat narrativa per a oferir-nos una història única de les espècies. Ha triat la nostra ancestral fascinació per les espècies per a acolorir un ric llenç de la vida medieval a Europa, desfent en el procés molts tòpics i mites. Una història fascinant de les nombroses aventures engegades per la recerca de les espècies i com va donar forma al model de vida europeu.
Índex
Índex
PREFACIO
INTRODUCCIÓN: Especias: un producto global
I. ESPECIAS Y COCINA MEDIEVAL
II. MEDICINA: LAS ESPECIAS COMO DROGAS
III. OLORES PARADISÍACOS
IV. COMERCIO Y PRECIOS
V. ESCASEZ, ABUNDANCIA Y BENEFICIO
VI. «ESA MALDITA PIMIENTA»: ESPECIAS Y PELIGRO MORAL
VII. A LA BÚSQUEDA DE LOS REINOS DE LAS ESPECIAS
VIII. EL DESCUBRIMIENTO DE LOS REINOS DE LAS ESPECIAS: PORTUGAL Y ESPAÑA
CONCLUSIÓN: Auge y caída de las especias
BIBLIOGRAFÍA
ÍNDICE
